七道佳肴显绝技 二十首脑齐称赞——APEC领导人工作午餐菜肴赏析

• 作者: 田培
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 佳肴 人工 午餐 老人 高级 书写 篆刻 APEC 锦江集团 领导人
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: G633.33

摘要

在上海APEC会议中，独具匠心的菜单以中国画轴为主体，下班工艺品上篆刻着英语菜单；摆在一个红木架子上的画轴展开是一幅中国书法菜单，由张大千弟子——锦江集团高级顾问，80岁老人钟国梁亲自书写而成，竖读是反映每一款菜名和喻意的一句诗，如：头道菜“冷龙是”配诗名：“相辅天地蟠龙腾”出自《易·泰》“相辅天地之宜”，