补钙珍品话虾皮

• 作者: 李玉红
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 虾皮 美味 干制品 海产品 整体 补钙 日常生活
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: G206.3

摘要

在日常生活中，虾皮是人们熟悉的一种美味，多阐来做汤、调馅。“虾皮”并非虾之“皮”，而是海产品毛虾整体的干制品。