做堂吉诃德式的餐饮人：访世界中国烹饪联合会理事邝伟森先生

• 作者: 文军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 理事 先生 餐饮 世界 个人能力 西班牙 联合 堂吉诃德 塞万提斯 小说家
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: G451.6

摘要

在西班牙小说家塞万提斯的笔下，堂吉诃德是一位骑着战马、手执长矛的斗士，他与他眼中的一切恶势力进行不懈的斗争，尽管他个人能力有限，但他仍然一往无前。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文军		3	0	0.0	0.0