果蔬保鲜市场潜力大

• 作者: 周杨
• 来源期刊: 农友
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 水果保鲜市场 蔬菜保鲜市场 市场潜力 气调储藏库 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: F724.723

摘要

今年我国蔬菜的产量将达3亿吨，蔬菜的品种数量、总产量、人均消费量和出口量均居世界前列。1999年底，中国水果产量已经达到6000万吨，名列世界第一。但中国在成为世界果蔬大户的同时，每年在果蔬方面的损失约为750亿人民币，损失费用也高居世界榜首。因此，解决果蔬保鲜问题势在必行。