吃在上海小吃街

• 作者: 郑颖
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 上海人 借鉴 口味 人口 菜系 个人 小吃
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: G633.41

摘要

上海小吃在北方人的眼里，多被认为甜的多。说其好吃，不了解的人总认为是个人口味喜好罢了。上海人自己也谦虚，说到吃食，也说上海没有自己的菜系，都是外来和借鉴的。就是这种借鉴也让来上海游玩的游人赏心悦目。