多味鸵鸟菜

• 作者: 王其胜
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 鸵鸟 切花 香菇 胡萝卜 适量 胡椒 姜汁 切丝 味精 制法
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: S858

摘要

原料：鸵鸟胗、青笋、胡萝卜、葱、姜汁、盐、味精、香菇、胡椒等各适量。制法：将鸵鸟胗切丝后腌到入昧，萝卜、青笋切花条，青笋加盐炒熟放入盘中，鸵鸟胗快炒至熟放入盘中间即可。