蜂胶中具有抗氧化活性的木脂素

• 作者: 崔桂友 段海 纪莉莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 呋喃骈呋喃类木脂素 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 1725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.12.032

摘要

利用柱层析方法从蜂胶中分离得到了4种呋喃骈呋喃类木脂素,利用波谱学方法鉴定为芝麻脂素(sesamin)、yangambin、(+)-松脂素[(+)-pmoresinol]和(+)-丁香脂素[(+)-syringaresmol],其中(+)-松脂素和(+)-丁香脂素为首次从蜂胶中得到.利用测定小鼠肝细胞微粒体脂质过氧化抑制作用的方法,检测了所得到的4种木脂素的抗氧化活性,其IC50值范围为9.0～14.0μg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔桂友	扬州大学旅游烹饪学院	50	459	11.0	20.0
2	段海	扬州大学研究生处	3	67	2.0	3.0
3	纪莉莲	淮阴工学院生物工程系	4	166	4.0	4.0