中餐企业亟待加强人力资源建设

• 作者: 侯兵 王荣兰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐企业 员工队伍 企业健康 现代企业 餐饮行业 基金 人力资源建设 高素质 管理理念 “以人为本”
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: G40-06

摘要

美国钢铁大王卡耐基曾经说过：把我所有的工厂、设备和基金夺去，但只要保留我的组织人员，四年以后我将又是一个钢铁大王。他的话充分体现了现代企业的“以人为本”的管理理念。在现代社会中，企业间的竞争很大程度上体现在人才的竞争上，一支高素质的员工队伍是企业健康发展的关键因素。这一点餐饮行业也绝不例外。