鱼油生理活性物质EPA和DHA分离进展

• 作者: 刘伟民 李国文 马海乐
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼油 EPA DHA 连续 分离
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 125-127
• 页数: 3页
• 分类号: TS254
• 字数: 2848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.10.034

摘要

报导了鱼油中生理活性物质EPA和DHA分离方法及其进展,重点讨论了具有工业化前景的超临界CO2分离法,介绍了此领域连续萃取分离的成就,给出了作者进行连续萃取分离的试验结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品科学与工程系	394	5399	37.0	53.0
2	刘伟民	江苏大学食品科学与工程系	50	496	13.0	20.0
3	李国文	江苏大学食品科学与工程系	9	135	7.0	9.0