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泡菜中乳酸菌最高耐受加热温度试验
泡菜
乳酸菌
耐受温度
OD值
产酸能力
低盐香蕉花泡菜的研制
香蕉花
泡菜
低盐
发酵
正交法优选山茱萸酒炖工艺
HPLC
山茱萸
炮制
莫诺苷
马钱素
正交法
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酸泡菜炖鸭
来源期刊 家庭科技 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 我家拿手菜
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号
字数 909字 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
家庭科技
月刊
1005-7293
45-1191/TS
16开
广西省南宁市星湖路24号
48-67
1992
chi
出版文献量(篇)
13753
总下载数(次)
1
总被引数(次)
476
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