作者:
原文服务方: 农技服务       
摘要:
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传统板鸭产品特性及其加工改进研究
传统板鸭
加工工艺
产品特性
风味
南京板鸭加工过程中肌内磷脂与游离脂肪酸含量的变化
南京板鸭
加工工艺
磷脂
游离脂肪酸
南京板鸭的加工
板鸭
加工工艺
桂香红美人茶加工工艺优化
桂香红美人茶
加工工艺
优化
小绿叶蝉危害
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 奇香板鸭的加工
来源期刊 农技服务 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 加工制作
研究方向 页码范围 33
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-8421.2002.03.030
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农技服务
月刊
1004-8421
52-1058/S
32开
1984-01-01
chi
出版文献量(篇)
24479
总下载数(次)
0
总被引数(次)
29555
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