杭州餐饮征战省外马蹄疾

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 广州 北京 餐饮 上海市场 经营业绩 酒店 杭州 出击 面积 南京
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 分类号: G843

摘要

杭州餐饮征战上海、南京、北京、广州、重庆等地，积极寻找新的经济增长点。杭菜在努力巩固上海市场的同时，继续积极向外省市出击。上海是杭菜进入全国市场的桥头堡，虽然潮起潮落，但总体情况不错，经营业绩稳中趋旺，还不断有新店开击。在南京新街口有着1.2万平方米面积的红泥大酒店于元旦前开业．