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炸鲜菇/松仁鱼米/雪卧金鸡/虾仁面包粒
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摘要：
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鲜平菇处理方法对面包品质的影响
平菇
面包
感官评定
物性
粉质特性
走马楼吴简中所见“鱼贾米”“池贾米”“攻捕米”试释
“鱼贾米”
“池贾米”
“攻捕米”
炸制过程中油脂氧化对鱼饼中晚期糖基化终末产物生成的影响
晚期糖基化终末产物
鱼饼
炸制
油脂氧化
平菇雪立得菌株生物学特性及栽培要点
平菇
新菌株
生物学特性
生产性状
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
家庭科技
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-7293
CN：
45-1191/TS
开本：
16开
出版地：
广西省南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-67
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
13753
总下载数（次）
1
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