市售煎炸食品安全摄入水平初步研究

• 作者: 吴蕴棠 张万起 张芄 车素萍
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 专题报道 生命质量与影响因素
• 页码范围: 395-396
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2002.04.005

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张万起	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	69	383	11.0	15.0
2	吴蕴棠	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	60	378	11.0	16.0
3	车素萍	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	19	202	9.0	13.0
4	张芄	天津市红桥区卫生局公共卫生监督所	1	1	1.0	1.0