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芝麻花生营养豆腐的加工
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摘要：
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芝麻花生酱的制备及其流变学性质的研究
芝麻酱
花生酱
芝麻花生酱
流变学性质
感官评价
“神仙豆腐”加工工艺优化
豆腐柴
胶冻
感官品质
加工工艺
优化
黑芝麻花生糊配方和保藏稳定性研究
黑芝麻花生糊
配方
分散剂
保藏稳定性
抗氧化剂
猕猴桃奶豆腐加工工艺及配方研究
山羊奶
猕猴桃
奶豆腐
配方
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期刊影响力
湖南农业
主办单位：
湖南省农业技术推广总站
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-362X
CN：
43-1051/S
开本：
16开
出版地：
长沙市教育街66号
邮发代号：
42-41
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
13509
总下载数（次）
5
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