牛肉新宠--排酸肉

• 作者: 孟渭文
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 知识窗
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.04.018

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟渭文		2	4	2.0	2.0