食用荞麦对血糖、血脂及血压的影响

• 作者: 佟伟军 包金山 卢明俊 张宏伟 张永红 敖玉光 李军 赵玉泉
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 荞麦 血糖 血脂 血压 流行病学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 120-122,125
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 3879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3617.2003.02.015

摘要

[目的] 探讨荞麦的食用对血糖、血脂和血压的影响,为糖尿病和心脑血管疾病的防治提供科学的依据.[方法] 采用流行病学现况调查的方法,对食用荞麦人群和非食用荞麦人群15岁及以上居民血糖、血脂水平及高血压患病情况进行调查.[结果] 食用荞麦人群的血糖水平男性为(3.83±1.29)mmo/L、女性为(3.96±0.96)mmo/L,均比非食用荞麦人群男性(4.63±1.11)mmo/L、女性(4.56±1.19)mmo/L低(P＜0.01);血脂水平男性血清胆固醇为(3.79±1.04)mmo/L、低密度脂蛋白为(1.94±0.96)mmo/L;女性高、低密度脂蛋白分别为(1.56±0.44)mmo/L、(2.04±1.06)mmo/L;与非食用荞麦人群中男:血清胆固醇为(4.08±1.46)mmo/L、低密度脂蛋白(2.25±1.15)mmo/L;女:高、低密度脂蛋白(1.45±0.39)mmo/L、(2.18±0.89)mmo/L之间存在明显的差异(P＜0.05).同时两组人群血糖和血脂的偏高率也存在差异(P＜0.05).食用荞麦人群高血压患病率(19.53%,标化患病率18.21%)低于非食用荞麦人群(22.10%,标化患病率23.34%)(P＜0.05).[结论] 荞麦具有一定的降血糖、降血脂和降血压的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢明俊	哈尔滨医科大学公卫学院	33	385	10.0	18.0
2	张宏伟	第二军医大学流行病学教研室	54	696	16.0	24.0
3	张永红	哈尔滨医科大学公卫学院	23	246	8.0	15.0