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摘要:
本文总结了啤酒制造系统溶解氧的在线水平,分析了系统的抗氧化能力,论证了抗氧化剂的效能水平及实际应用情况,针对存在问题提出了一些解决措施和工艺控制要点。
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文献信息
篇名 啤酒制造系统溶解氧水平及抗氧化能力分析
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 啤酒制造系统 溶解氧 抗氧化能力
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 23-26
页数 4页 分类号 TS262.5
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1 刘建新 9 1 1.0 1.0
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
啤酒制造系统
溶解氧
抗氧化能力
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
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