花生壳中黄酮类提取工艺条件的研究

• 作者: 孙健 张建华 徐颖 董文宾
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 花生壳 黄酮类 提取
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食品基料
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

本文主要采用乙醇回流浸提法,从花生壳中提取黄酮类化合物,以芦丁为标准物,采用硼酸-柠檬酸比色法,在紫外区对黄酮含量进行测定.通过正交试验确定了最佳提取工艺.该方法与索氏提取法、溶剂分批提取法等进行了比较,以采用乙醇回流浸提法较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董文宾	西北轻工业学院食品系	5	100	4.0	5.0
2	徐颖	西北轻工业学院食品系	1	0	0.0	0.0
3	孙健	西北轻工业学院食品系	1	0	0.0	0.0
4	张建华	西北轻工业学院食品系	3	88	2.0	3.0