现代食源性传染病述评

• 来源期刊: 传染病信息
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性 病原体 致病因子 感染性腹泻 传染病 沙门菌病 微生物特征 食品安全 轮状病毒 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: R51
• 语种: 中文

摘要

食源性传染病(下简称食传病)为国际公害,是当前世界上不断增多的公共卫生问题.在2000年1年内,各国上报WHO的资料显示:有210万人死于以感染性腹泻为主的食传病. 1 正在出现的食传病 2002年8月18-23日,在挪威利勒哈梅尔城召开了第18届世界食品微生物研讨会.会上美国CDC的Robert博士发表了题为《正在出现的食源性病原体》一文,他概述了20世纪90年代至今美国和全球所出现的食源性微生物特征.他认为:当前美