日本淀粉行业简介

• 作者: 盛国华
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 国外文摘
• 页码范围: 52-54,51
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

日本每年用于食品加工及工业生产的淀粉约300万吨,其中约85%为玉米淀粉,马铃薯淀粉约占9%,其他还有红薯淀粉、小麦淀粉,另外还有少量的进口淀粉.现将日本几个较大的淀粉企业情况介绍如下,供同行们参考.