大棚豆芽菜的栽培技术

• 作者: 姜书芹
• 来源期刊: 山东蔬菜（内部资料）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 育种栽培
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

大棚豆芽菜,是利用大豆种子,通过培沙、软化,见光放绿等措施培育而成的绿色芽菜,富含人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和锌、钙、磷等矿物质,其脂肪含有丰富的豆磷,是深受人们喜欢的绿色蔬菜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜书芹		4	0	0.0	0.0