双乙酸钠对霉菌抑制作用的研究

• 作者: 杨晓丽 韩克勤
• 来源期刊: 天津师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 双乙酸钠 山梨酸钾 霉菌 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: Q935
• 字数: 2186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1114.2003.02.009

摘要

研究了新型防霉剂双乙酸钠对常见霉菌的抑菌作用. 通过与防霉剂山梨酸钾对霉菌抑菌作用相比较,双乙酸钠抑制霉菌的效果好于山梨酸钾.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓丽	天津商学院食品科学与生物工程系	6	41	4.0	6.0
2	韩克勤	天津商学院食品科学与生物工程系	4	39	2.0	4.0