对全省肉灌制品生产经营企业及产品抽检情况的分析

• 作者: 卢江 孙庆祥 陈玉荣
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 关键词: 肉灌制品 生产经营 产品抽检
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为加强我省肉灌制品生产经营企业的监督管理,净化肉灌制品市场,提高我省肉灌制品的卫生质量,2002年1月我们对全省13个地市的19家肉灌制品生产经营企业及市售的108份产品进行了抽样检查.检查结果表明,我省肉灌制品市场存在着许多不容忽视的卫生问题,肉灌制品检测合格率仅为26.3%,肉灌制品生产企业的达标合格率仅为57.4%.检查结果表明加强肉灌制品市场的整顿已势在必行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉荣		9	23	2.0	4.0
2	孙庆祥		4	3	1.0	1.0
3	卢江		21	34	4.0	5.0