真菌多糖的研究进展

• 作者: 孟庆虹 张守文
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 关键词: 真菌多糖 生物活性 构效关系
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 字数: 2830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2003.03.013

摘要

介绍了真菌多糖的分离纯化和结构,分析其生物活性、构效关系,并对研究情况做了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守文		98	1391	20.0	31.0
2	孟庆虹		11	157	5.0	11.0