糙米的厚层微波干燥

• 作者: 吉崎繁 木村俊范 朱文学 董铁有
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 糙米 厚层 微波 干燥 通风 顺流
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 160-162
• 页数: 3页
• 分类号: TQ028.677
• 字数: 2069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.02.037

摘要

研究了顺流通风状态下厚层糙米的微波干燥问题,实验结果表明:随着微波功率的增加,糙米的温度和干燥速度随之增加.如果微波的功率被控制在0.05～0.09 kW/kg范围内,风速被控制在0.12～0.20 m/s范围内,则可以保证不出现爆腰和发芽率降低等质量问题.且糙米的有效干燥厚度大约为0.130 m,此值大于同等条件下稻谷的有效干燥厚度.在微波加热的条件下干燥糙米的效率要高于稻谷干燥的效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学		257	2753	26.0	41.0
2	董铁有		79	615	15.0	20.0