克氏原螯虾虾壳中类脂和蛋白质的提取方法

• 作者: 夏士朋
• 来源期刊: 水产科技情报
• 学科: 农学
• 关键词: 克氏原螯虾 虾壳 甲壳素 类脂 蛋白质
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 270-271
• 页数: 2页
• 分类号: S98
• 字数: 1658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2003.06.014

摘要

主要探讨了从克氏原螯虾虾壳中提取类脂和蛋白质的方法,为在制取甲壳素过程中的综合利用提供新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏士朋	淮阴师范学院化学系	11	109	4.0	10.0