高效毛细管电泳-直接紫外检测法的应用研究--果蔬中有机酸的分离和测定

• 作者: 刘正西 孔红星 李利军
• 来源期刊: 广西工学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效毛细管电泳 紫外检测法 柠檬酸 苹果酸 酒石酸 草酸
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 31-33,45
• 页数: 4页
• 分类号: O657.8
• 字数: 1710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6410.2003.02.009

摘要

利用高效毛细管区带电泳法对柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸进行分离,研究了最佳的分离条件,用直接紫外检测法建立了柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸的高效毛细管电泳分离分析新方法,以吸收峰的峰面积定量,绘制标准工作曲线,线性范围分别为:草酸和酒石酸10-200μg/ml,柠檬酸和苹果酸30-250μg/ml.该法简单、快速,可应用于菠菜、柑桔、西红柿中有机酸含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔红星	广西工学院轻工化工系	51	538	14.0	20.0
2	李利军	广西工学院轻工化工系	128	933	16.0	21.0
3	刘正西	广西工学院轻工化工系	12	98	6.0	9.0