低聚异麦芽糖的研究进展

• 作者: 孙德文 石军 詹勇
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低糖异麦芽糖 生理功能 饲料添加剂 生产性能
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料技术
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS245.5
• 字数: 2662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2003.06.021

摘要

低聚异麦芽糖作为饲料添加剂显著优于抗生素及益生素.动物实验表明:低聚异麦芽糖可以增殖肠道中的双歧杆菌数量;降低大肠杆菌的数量;提高生产能力和抗病能力,降低饲料消耗.本文就低聚异麦芽糖的理化性质、生理功能、生产开发及其在饲料工业中的应用作一概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹勇	浙江大学动物科学学院	88	1753	25.0	39.0
2	石军	浙江大学动物科学学院	54	636	15.0	24.0
3	孙德文	浙江大学动物科学学院	51	647	12.0	24.0