食用盐的变色研究及检测方法

• 作者: 张昆
• 来源期刊: 中国井矿盐
• 学科: 工学
• 关键词: 食用盐 变色研究 检测方法
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 质量管理
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: TS31
• 字数: 6245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0335.2003.02.010

摘要

针对食用盐变色的现象,阐述了食用盐变色的机理及解决的方法,详细讨论了涉及盐变色的离子检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昆		1	2	1.0	1.0