昆虫油脂功能性成分的开发

• 作者: 王仲礼
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 昆虫油脂 功能性脂质 脂肪酸 磷脂 开发
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS225.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.06.011

摘要

综述了昆虫油脂的含量、特点及其脂肪酸的组成,阐述了昆虫油脂中的磷脂,并讨论了昆虫其他功能性脂质,最后简述了昆虫油脂及功能性脂质的提取.