从中国古代社会饮食观管窥中华文明

• 作者: 姚伟钧
• 来源期刊: 阴山学刊
• 学科: 历史
• 关键词: 古代社会 饮食观 膳食模式 养生之道 中华文明
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 中华文明研究
• 页码范围: 43-50,112
• 页数: 9页
• 分类号: K203
• 字数: 13073字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1869.2003.06.010

摘要

中国古代社会的饮食观念,主要体现于儒家礼学思想和诸子百家的哲学思想中.中国古代社会饮食现注重口味和烹饪方法,追求饮食的艺术性,强调和谐的饮食调配原则,倡导节制钦食,都具体地反映出了中国古代物质文明与精神文明的高度发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚伟钧	华中师范大学历史文化学院	102	481	12.0	19.0