蔗糖直接发酵衣康酸高产菌株的选育

• 作者: 周河治 廖威 杨漓 杨辉 梁海秋
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 衣康酸 蔗糖 光敏试剂8-MOP 选育
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2003.02.014

摘要

本文工作以土曲霉MRRL1960为出发菌株,采用Co60、紫外线、亚硝基胍、光敏试剂8-MOP处理等多种理化方法选育衣康酸高产菌株.所得菌株T730在含蔗糖10%的培养基中,于30～35℃在1 0L发酵罐中培养约66h,产酸率达6.6%,糖酸转化率达66%.该菌株转化率高、稳定性好,具有很大的生产应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨辉	广西大学食品与发酵工程研究所	36	232	9.0	13.0
2	梁海秋	广西大学食品与发酵工程研究所	31	243	10.0	13.0
3	周河治	广西大学食品与发酵工程研究所	37	281	11.0	14.0
4	杨漓	广西大学食品与发酵工程研究所	1	4	1.0	1.0