榆黄菇多糖生物活性物质的研究及现状

• 作者: 杨立红 蔡颖娜 黄媛媛
• 来源期刊: 当代生态农业
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食用菌高效生态农业
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

多糖普遍存在于动、植物和食(药)用菌等组织细胞中,是由多个单糖分子以糖苷键结合而成的大分子化合物.与动、植物多糖不同,食(药)用菌多糖分子单体之间,大量地以β-1.3与β-1.6糖苷键结合,形成链状分子,具有螺旋状的立体构型.由于结构特殊,加之常与多肽和蛋白结合成蛋白聚糖和糖蛋白,因而具有很好的生理功能.多糖具有复杂的生物活性和多方面的工业用途,尤其是生物活性方面,近年来很受重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立红	烟台师范学院生命科学学院	46	657	16.0	23.0
2	蔡颖娜	烟台师范学院生命科学学院	3	0	0.0	0.0
3	黄媛媛	烟台师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0