苦瓜瓤和籽的挥发性成分研究

• 作者: 乐长高 付红蕾
• 来源期刊: 林产化工通讯
• 学科: 医学
• 关键词: 苦瓜 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: R284.1
• 字数: 827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2003.03.003

摘要

应用气相色谱与质谱联用法(GC-MS)测定苦瓜瓢和籽的挥发性成分及其相对含量.发现苦瓜瓤有23个以上成分,鉴定了其中的12个成分;苦瓜籽有12个以上成分,鉴定了其中的8个成分,并用归一化法确定了各成分的相对含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐长高	东华理工学院应用化学系	103	677	13.0	21.0
2	付红蕾		1	7	1.0	1.0