茶饮料沉淀机理及解决途径的探讨

• 作者: 曾海宾 朱俊
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 茶饮料 沉淀 酶
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 1742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2003.10.010

摘要

根据茶饮料各种内容物,分析引起茶饮料浑浊沉淀的主要物质,探讨酶法解决茶饮料的沉淀问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾海宾		2	24	2.0	2.0
2	朱俊		2	24	2.0	2.0