小麦淀粉合成关键酶活性及其与淀粉积累的关系

• 作者: 封超年 彭永欣 朱新开 盛婧 胡宏 郭文善
• 来源期刊: 扬州大学学报(农业与生命科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 淀粉 酶 积累
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1
• 字数: 4650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4652.2003.04.013

摘要

对小麦籽粒中淀粉及其组分积累动态、相关酶活性变化的研究结果表明:2个供试品种淀粉及其组分积累量随灌浆的进行均呈不断上升的趋势,积累速率变化均呈单峰曲线,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉积累速率峰值均出现在花后21～28 d.2个品种小麦花后籽粒中腺苷二磷酸葡萄糖(ADPG)焦磷酸化酶(AGPP)、游离态淀粉合成酶(SSS)、束缚态淀粉合成酶(GBSS)活性均呈单峰曲线变化,花后28 d前呈上升趋势,28 d达到峰值后开始下降.AGPP活性与SSS、GBSS活性呈极显著正相关.AGPP、SSS、GBSS活性与直链淀粉、支链淀粉、总淀粉积累速率、籽粒灌浆速率均呈极显著正相关.淀粉分支酶活性变化呈三次曲线的关系,前期活性较高,支链淀粉合成能力强,后期逐渐下降.