地域饮文化的典型：成都茶馆

• 作者: 冯敏
• 来源期刊: 东方美食：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 地域文化 成都茶馆 茶文化 内涵 饮食文化
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 51-63
• 页数: 13页
• 分类号: TS971

摘要

成都茶馆文化，是地城饮文化的典型代表。“坐茶馆”作为成都人一种沿袭久远的生活方式，其内涵丰厚，“川味”甚浓。茶馆作为人际交往的场所，其功能已远远超出自身的自然使用功能，而具备多种社会文化功能。成都茶馆文化既表现出蓉人关心固事、敢于时评的正直性格，笃友情、重礼让的传统亲和力等文化精华；也反映出部分蓉人生活节奏缓慢，悠闲慵懒、不思进取的盆地意识的思想糟粕。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯敏		16	101	8.0	10.0