气流对做青环境及乌龙茶品质形成的影响

• 作者: 吉克温 王秀萍 金心怡 马翠兰 鲍贵林
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶学 做青环境 气流 呼吸速率 毛茶品质
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.5+9
• 字数: 3454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2003.01.009

摘要

模拟正压全面送风空调做青环境和密闭空调做青环境,对做青过程两种环境的气温、气湿、气质等参数以及青叶呼吸速率进行在线测定,探明气流对做青环境、青叶生理变化及毛茶品质的影响.实验表明,两种气流条件下的叶层空气湿度、CO2含量和青叶呼吸速率存在极显著差异.气流控制的空调做青环境的毛茶品质优于密闭空调做青环境的毛茶品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马翠兰	福建农林大学园艺学院	28	307	10.0	17.0
2	金心怡	福建农林大学园艺学院	87	827	15.0	23.0
3	吉克温	福建农林大学园艺学院	13	136	8.0	11.0
4	鲍贵林	福建农林大学园艺学院	1	32	1.0	1.0