中国饮食文化中味觉的美感内涵

• 作者: 王远坤
• 来源期刊: 东方美食：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 饮食文化 味觉 文化内涵 美感
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 64-70
• 页数: 7页
• 分类号: TS971

摘要

在中国饮食文化中味觉蕴涵着丰富的文化内涵，使味觉具有精神性和情感性的特点，从而具有了美感的特性。当味觉对生理的满足转化为一种心境的满足、情感的满足时，饮食之味往往成为一种审美对象而存在，成为人们对生活美的一种追求或情感美的一种追求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王远坤	湖北经济学院旅游系	26	67	5.0	7.0