丝胶蛋白固定化L-天冬酰胺酶的特性研究

• 作者: 张海萍 朱良均 胡虹
• 来源期刊: 蚕桑通报
• 学科: 农学
• 关键词: 丝胶蛋白 固定化酶 L-天冬酰胺酶 特性
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: S886.9
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-4069.2003.01.005

摘要

以丝胶蛋白粉为载体,戊二醛为交联剂制备固定化L-天冬酰胺酶.研究表明丝胶蛋白固定化L-天冬酰胺酶的活性高、性能稳定,其最适pH值为7.0,最适温度为60℃.丝胶蛋白固定化L-天冬酰胺酶具有较高的操作稳定性,抗胰蛋白酶水解的能力强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱良均	浙江大学动物科学学院特种经济动物科学系	108	1189	19.0	30.0
2	张海萍	浙江大学动物科学学院特种经济动物科学系	30	241	10.0	14.0