茄子、番茄、青椒差压预冷方法的研究

• 作者: 李武 郑淑芳 高丽朴
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 工学
• 关键词: 园艺学 蔬菜采后处理 差压预冷 茄子 番茄 青椒
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 科技报道
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TB6
• 字数: 1306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2003.01.012

摘要

在自行研制的差压预冷通风系统中,对茄子、番茄、青椒差压预冷方法进行了试验研究.研究结果表明,利用其差压预冷通风系统预冷茄子、番茄36～13℃只需5～6小时,预冷青椒34～13℃只需3～4小时,达到了国外同类产品的先进水平.利用差压预冷可较冷库预冷提高预冷效率2～6倍,预冷时间仅为冷库预冷的1/4～1/10.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑淑芳	北京市农林科学院蔬菜研究中心	40	219	8.0	13.0
2	高丽朴	北京市农林科学院蔬菜研究中心	52	351	11.0	16.0
3	李武	北京市农林科学院蔬菜研究中心	37	245	8.0	14.0