生猪屠宰按程序检疫效果好

• 作者: 王伟宏
• 来源期刊: 肉品卫生
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 检验检疫
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 语种: 中文

摘要

为提高检疫员检疫操作技能,达到快速、准确检疫,而又不致漏检项目,根据生猪屠宰检疫标准、肉检大纲和实际肉检经验,我区制作了检疫程序图,要求检疫员按程序进行检疫,经过一段时间实践,检疫操作技能有了明显提高,在全市检疫操作技能比赛中名列全市第一,现将生猪屠宰检疫程序图推荐给同行,以供参考.