小分子效应物对发酵法生产番茄红素的影响

• 作者: 王永生 秦敬改 袁其朋 钱忠明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三孢布拉氏霉菌 番茄红素 小分子效应物
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.05.021

摘要

利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力.本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响.结果表明:trinton-X100对菌体中番茄红素含量影响较小,span-20、β-紫罗酮和异烟肼却可以提高番茄红素的产量.特别是添加span-20可使番茄红素含量提高2倍,达98.6mg/L发酵液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁其朋	北京化工大学制药工程系	150	1392	19.0	31.0
2	王永生	北京化工大学制药工程系	10	119	6.0	10.0
3	秦敬改	北京化工大学制药工程系	2	29	2.0	2.0
4	钱忠明	北京化工大学制药工程系	1	18	1.0	1.0