微波法研制食品用新型沸石干燥剂

• 作者: 冯臻
• 来源期刊: 矿产综合利用
• 学科: 工学
• 关键词: 沸石 微波 干燥剂 食品
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: TQ424.23
• 字数: 2845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6532.2003.04.009

摘要

以沸石为主要原料用微波辐射制备的食品用新型干燥剂,吸附性能强,吸湿持续时间长,在蛋类糕点食品中应用具有良好的干燥和保鲜效果,且制备过程可节省焙烧时间和能源消耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯臻	江苏食品学院生物化工系	20	126	7.0	10.0