大豆乳清膜分离应用技术

• 作者: 张智
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆乳清 膜分离 应用
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS565.216
• 字数: 3457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2003.05.019

摘要

本文结合工业化生产实际,对大豆乳清加工中应用膜分离技术进行了技术总结.实践证明:膜分离技术在大豆乳清回收加工中是适用的,它比同类加工技术有诸多优点,能够保证和提高产品质量,利于环保,是大豆加工中一个专项技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张智		46	248	9.0	15.0