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摘要:
杭州名餐馆楼外楼今年喜逢l55年华诞,人们常爱用老树逢春、新枝秀发来形容“老树”新的生命活力。我以为,以此来形容楼外楼恐怕也是颇为恰当的。
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文献信息
篇名 新枝秀发楼外楼
来源期刊 餐饮世界 学科 经济
关键词 杭州师 楼外楼 全国餐饮业“老字号” 管理机制 工业化生产 烹饪方法
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 40-41
页数 2页 分类号 F719.3
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研究主题发展历程
节点文献
杭州师
楼外楼
全国餐饮业“老字号”
管理机制
工业化生产
烹饪方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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