中国花生油脂产业竞争力浅析

• 作者: 廖伯寿
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 油脂 竞争力
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 综合述评
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: S565.209.2
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4093.2003.z1.003

摘要

分析了近五年来中国花生生产发展和油脂消费情况,认为花生生产的进一步发展是中国农业结构调整的必然.在花生总量进一步增长的情况下,中国及世界花生生产大国的花生消费仍将以内销为主,而油脂消费始终是花生消费的主体.我国花生油与国际和国内市场上包括大豆油、菜籽油、葵花籽油、棕榈油等大宗植物油相比,价格高而缺乏竞争力,原因涉及榨油花生原料成本高、含油量偏低、专用化程度低及加工技术等问题.培育高含油量、高产、高出仁率的优质油用型花生品种,以加工企业为龙头组织原料生产、改进加工技术和管理水平、规范油脂市场,是提高我国花生油市场竞争力的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖伯寿	中国农业科学院油料作物研究所	53	1023	22.0	29.0