真空滚揉机的使用与维护

• 作者: 庞爱国 陈伟旭 马君
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 教育
• 关键词: 滚揉机 使用 维护
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 分类号: G434
• 字数: 2593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2003.01.069

摘要

在现代化的肉类食品生产中,滚揉技术越来越多地被应用到各种肉类制品的加工过程中.在简要介绍滚揉机的机理与功用的基础上,讨论了真空滚揉机的使用和维护,并提出了在生产过程中应当注意的一些事项.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马君		35	152	6.0	11.0
2	庞爱国		33	52	4.0	6.0
3	陈伟旭		21	62	5.0	7.0