贵州的辣椒食品与酸味食品

• 作者: 唐文元
• 来源期刊: 东方美食：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 贵州 饮食文化 辣椒食品 酸味食品
• 年，卷（期）: yswhyj_2003,（1）
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

贵州民族饮食文化有着比较突出的特色，本文主要阐述其中的辣椒食品与酸味食品，希望能够反映出贵州饮食的某些特点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐文元		8	0	0.0	0.0